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      大豆分離蛋白的乳化值達到多少比較好?

      已關閉 懸賞分:0 提問時間 2007-11-14 09:27 - 提問時間 2007-11-14 09:27
      乳化性是分離蛋白的功能性之一,我想知道是否有具體的數值能表明它的乳化性比較好。
      3606 次關注     提問者: wangjingsjt  


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