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      顆粒面粉有什么作用？
      

       已解決
 懸賞分：0

提問時間 2009-02-21 13:30
-

解決時間 2009-02-21 15:22

      

      顆粒面粉有什么作用？
      

      
共 15998 次關注    
提問者：
spz

 

      

      

      

 
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最佳答案

      

      

      
營養應該與普通面粉差距不大，但對小麥品種的要求較高，加工工藝比較復雜。 
      顆粒粉又稱沙子粉、沙子面。呈乳黃色，性松散，不粘手，韌性強、筋力大、耐蒸煮。制成食品色白凈，味香甜，面筋大，風味獨特。 
      而且現在產量比較小，物以稀為貴。
      

      

      

  回答者：
首席大弟子
  2009-02-21 15:22
  

      

      




      

      




      

      
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